2013年06月05日

ツナとにんにくの茎の豆板醤炒め 中華料理

【材料】
ツナ缶(ホール・185g入り) 1缶
にんにくの茎 150g
玉ねぎ 1個
しょうが 1/2かけ
豆板醤 小さじ1
ごま油

しょうゆ

こしょう

【作り方】

1
ツナ缶は缶汁をきっておく。にんにくの茎は長さ3cmに切る。玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、繊維にそって幅5mmに切る。しょうがは皮をむいて、みじん切りにする。
2
フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、にんにくの茎、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、しょうがとツナを加え、ツナをくずしながら炒め合わせる。全体に油がなじんだら奥に寄せ、あいたところにごま油大さじ1/2と豆板醤小さじ1を入れる。
3
香りが立ったら、酒、しょうゆ各大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて全体を混ぜ合わせ、皿に盛って完成★

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posted by ダイスケ at 08:17| Comment(8) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月12日

ミネストローネ イタリアン

【材料】
玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ各1/2個、トマト缶100cc、ベーコン、レンズ豆各30g、コンソメスープ620cc、塩、胡椒 各少々、オリーブ油、パルメザンチーズ各適量

【作り方】
野菜は全て7ミリ角に切る。じゃがいもは水にさらしておく。ベーコンは粗みじん切りにしておく。鍋にオリーブオイルを入れ、熱し、ベーコン、玉ねぎを加える。しんなりしてきたら、全ての野菜を加える。コンソメスープ、トマト缶、豆を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込み、塩、胡椒で味を調える。皿に盛り、オリーブオイル、パルメザンチーズを散らして完成★

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posted by ダイスケ at 22:18| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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