トマト
なす
玉ねぎ 1個
パプリカ 赤、黄
ズッキーニ
にんにく
ポン酢
オリーブ油
1
トマトは横半分に切って種を取りザク切りにする。 玉ねぎ・パプリカは２センチ角に切る。
2
鍋にオリーブ油・潰したにんにくを入れて火にかけ、 香りが出てきたら玉ねぎ・なす・ズッキーニを入れて炒める。
3
そこにトマト・パプリカ・ポン酢を入れて 弱火で15 分ほど煮たら完成★
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